Arrêtez ! Sur les vins, vous êtes grotesques!
“Les tanins amicaux, il se croque tant sa chair gourmande est pure. On entends crac et puis croc, nous laissant l’impression d’avoir mangé. Rosé frais et croquant; Une finale juteuse et croquante; la chair joue les funambules…..”
D’où l’expression manger dans un verre ? Bon, je veux bien qu’il y ai de l’enthousiasme à décrire après la dégustation d’un bon vin, mais là, il s’agit de vins à 2€HT ! Alors là, excusez moi, mais il faut arrêter un peu votre cinéma ! Si c’était des grands vins encore, çà passerai juste à la limite. La chair d’un vin ! Dîtes moi çà en face et c’est moi qui vais vous transformer en chair à saucisse ! Jamais je n’oserai parler d’un vin comme celà à un client ! Je me sentirai ridicule ! Redevenez crédible et parlez du vin avec des mots simples ou par notation, par nombre d’étoiles. Qu’est ce que c’est un vin croquant ? C’est une pomme dans un verre de vin ? A tout les sommeliers, lisez ou relisez le formidable livre de Emile Peynaud (le goût du vin) et vous arrêterez votre cirque !!! Ras le bol !
Mickaël Paitel
|
Filed under: Textes et idées de Mickaël Paitel

Devenez fan de ce Blog :